PŠENIČNO BRAŠNO TIP 400
Brašno tip 400 je pšenično namensko brašno za pripremanje finih kolača i testa. Odlikuje ga izrazito bela boja.
T-400 meko se upotrebljava za pripremu belog hleba, kore za pitu, mekike, krofne.
T-400 oštro se preporučuje za pripremu biskvita, čajnog peciva, trorti i poslastica za čije spravljanje je potrebno dodavati prašak za pecivo.
Kombinacija mekog i oštrog brašna je dobar izbor za većinu testa. Najčešće se sprema dodavanjem jednakih delova mekog i oštrog brašna
PŠENIČNO BRAŠNO TIP 500
Brašno tip 500 je pšenično namensko brašno za kisela testa i domaću testeninu.
Odlikuje se finom granulacijom i preporučuje se za pripremanje poslastica od fermentisanog testa, peciva, pice, kiflice, štrudle, hleb, kao i za pripremanje domaće testenine.
Brašno T-500 ima visok sadržaj proteina i glutena (ali je gluten odličnih pecivnih osobina), masti, vitamina i enzima.
Slabih su nutritivnih karakteristika, ali sa odličnim tehnološkim svojstvima.
PŠENIČNO BRAŠNO TIP 850
Brašno tip 850 spada u polu-bela brašna, koristi se u pekarskoj industriji za proizvodnju polu-belog hleba i peciva.
Koristi se za proizvodnju hleba i glutena, kao i u konditorskoj industriji.
Odlikuje se većim sadržajem proteina i glutena, masti, vitamina i enzima u odnosu na bela brašna.